越狱和降级是两个事情。越狱方面，iOS 8.4.1的越狱事实上被盘古团队搞出来了，但是目前工具是没有的。所以iOS 8.4.1目前（2015.08.26）无法越狱。

降级方面，iOS 8.4.1是不可能降级到iOS 8.4的，因为苹果已经把验证给关闭了。但是iPad 2和iPhone 4s有一个特别的方法可以降级到iOS 6。这个方法来源于一个升级的逻辑漏洞，因为iOS 5.0.1要升级到iOS 8，必须首先更新到iOS 6.1.3，因此这个验证通道没有被关闭。但遗憾的是这个方法也是需要越狱的。所以结论是，对于你现在手里这台设备，既不能越狱，也无法降级。